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Nutrição Esportiva

Há tempos tem sido divulgado a importância da Nutrição Esportiva adequada na prática de atividade física tanto em pessoas fisicamente ativas como em atletas de alto rendimento, promovendo melhor desempenho, promoção de saúde, prevenção de doenças, qualidade de vida e bem-estar.

É importante diferenciarmos para a elaboração de um programa alimentar as pessoas fisicamente ativas e atletas. O programa alimentar e realizado através do gasto energético metabólico, e distribuído segundo as quantidades necessárias de carboidrato, proteínas e lipídios, vitaminas e minerais.

As pessoas fisicamente ativas não visam desempenho e sim ganho de massa muscular, emagrecimento e prevenção de doenças, nesse caso o gasto energético não é muito elevado. A alimentação deve estar ajustada as suas necessidades nutricionais de cada indivíduo para atividades diárias, manutenção, reparação, crescimento e desenvolvimento. Nesse caso suplementos podem ser utilizados nos lanches intermediários, em forma de pó, barras proteicas, bebidas enriquecidas de proteína ou Cookies proteicos.

Já os atletas praticam esportes participando de competições tendo um gasto elevado e o objetivo melhorar o desempenho físico. Assim a alimentação do Atleta deve ser programada de acordo com a modalidade praticada, calendário de competição, fase de treinamento, objetivos técnicos em relação ao desempenho, gasto calórico de treino, necessidades de modificação da composição corporal e história clínica.

Um atleta pode ter um gasto energético de 2500kcal a 8000Kcal/dia, assim a utilização de suplementos torna-se essencial para atingir a necessidade nutricionais, melhorar desempenho físico e o auxiliar na recuperação. Por exemplo a Creatina é um suplemento importante nas modalidades como corrida, esportes coletivos, natação Boxe e MMA, pois melhora a performance, aumenta massa muscular e força, e melhora recuperação.

Por isso a importância de conhecer cada modalidade física praticada com suas particularidades metabólicas, e alcançar os objetivos estabelecidos.

Graziella Viezzi

Uma potente Vitamina: B12

Também conhecida como Cianocobalamina, é uma vitamina Hidrossolúvel, encontrada em praticamente todos os tecidos animais e armazenada dentro do fígado de nós seres humanos.  Sua fonte natural de vitamina B12 na dieta humana restringe-se a alimentos de origem animal. É extremamente importante o consumo desta vitamina já que diversos processos estão correlacionados com ela. Países mais pobres percebe-se a real deficiência de vitamina B12 por parte da população, por inúmeros fatores, principalmente pelo IDH de cada local e mesmo por motivos éticos e religiosos.

No inicio de 1920, Minot e Murphy, demonstraram ser capazes de curar a anemia perniciosa que afetava uma grande parcela da população, doença anteriormente incurável, adotando uma dieta a base de fígado. O não consumo de alimentos de base animal ou fatores intrínsecos que impossibilitem a absorção de vitamina B12 podem influenciar no estoque endógeno desta vitamina extremamente importante em nosso organismo.

A deficiência desta Vitamina por durante um certo tempo pode levar a problemas irreversíveis, ligados a função neurológica, cardíaca e hematológicas, podendo comprometer todo funcionamento normal do organismo humano. Em gestantes esta deficiência aumenta significantemente as chances do feto nascer com problemas neurológicos, má formação e demais problemas.

Hoje em dia, diversos suplementos alimentares auxiliam a população consumirem pelo menos a recomendação diária de Cianocobalamina (Vitamina B12). Pacientes que são considerados “Vegans” principalmente, possuem certa carência desta vitamina por não consumirem as principais fontes, sendo muitas vezes, necessário a suplementação. Existem produtos Veganos no mercado capazes de fornecer a recomendação básica de Vitamina B12, um exemplo disso é a linha REACTION VEGAN, voltada para pessoas veganas, porém adicionada a sua composição Vitamina B12, que em muitos casos tais pacientes possuem esse déficit dessa vitamina.

 

Felipe Ongaratto – Nutricionista

CRN8 9505